BHKW des Monats: Insel der Superlative
Mitten im Winter Tomaten und Gurken aus regionalem Anbau? Im Riesen-Gewächshaus von Stefan Scherzer im fränkischen Feulersdorf bei Kulmbach geht das. Der Gemüsebauer aus dem Knoblauchsland hat zusammen mit seinem Cousin Fritz Boß 2017 ein Mammutprojekt begonnen: Sie bauen auf einem 25 ha großen, ehemaligen Landwirtschaftsbetrieb mehrere Mega-Gewächshäuser, bis jetzt sind bereits 90.000 Quadratmeter unter Glas. In den 6,5 Meter hohen Gebäuden wachsen über 40.000 Tomaten- und 35.000…